دبیر ستاد زیست فناوری کشور: نشان طیب در حوزه بین‌الملل باید تجاری‌سازی شود
تاریخ انتشار: ۱۸ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۷۴۲۵۸
به گزارش خبرنگار ایرنا، دکتر مصطفی قانعی روز چهارشنبه در آیین افتتاح همایش بین‌المللی "غذای طیب" افزود: نشان طیب می‌تواند برای کشورهای اسلامی هویت‌ساز باشد و تجاری‌سازی آن می تواند نسبت به محصولات موجود در بازار، سلامتی در سطح وسیع‌تری برای بشر فراهم کند.
وی با اشاره با اینکه نشان "طیب" حاصل تحقیق و پژوهش است که علاوه بر ارکان سلامت، حلیت، اصالت، برکت و جذابیت، محیط زیست را هم پایش می‌کند، ادامه داد: مطالعه بر روی این نشان از سال ۱۳۹۴ آغاز شده و تاکنون روند رو به رشدی داشته است ولی تجاری شدن آن باید با سرعت بیشتری صورت گیرد که استفاده از علم بیوتکنولوژی می‌تواند به بین‌المللی کردن این نشان کمک کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
قانعی افزود: سلامت، حلیت، اصالت، برکت و جذابیت از ارکان نشان طیب بر مبنای آموزه‌های قرآنی است.
دبیرستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری با تاکید بر اینکه نشان طیب ناظر بر کیفیت محصولات غذایی است، ادامه داد: غذا می‌تواند هم سالم باشد و هم حلال اما اگر در فرآیند تولید آن به سلامت محیط زیست، کیفیت مواد اولیه وغیره توجه نشود، دیگر طیب نیست به طور مثال اگر دو محصول با روش‌های غرقابی و تحت‌فشار تولید شود، هر دو حلال هستند؛ اما محصولی که با روش غرقابی تولید و باعث اسراف آب شود، دیگر طیب نیست.
وی اشتغال‌زایی و ایجاد سلامتی با کمترین آسیب به محیط زیست را از رویکردهای نشان طیب عنوان کرد و افزود: این نشان با ترکیب ارزش افزوده غذا، ارزش افزوده اقتصادی و اثرگذاری کیفیت محصول، حداکثر بهره‌وری را با تولید بهترین محصول و حداقل آسیب به زمین را دارد.
طیب، نماد بالاترین سطح کیفیت مواد غذایی است
رییس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی کشور نیز در این همایش گفت: غذای طیب می‌تواند نماد بالاترین سطح کیفیت در تمام مراحل تولید محصولات غذایی تا مصرف محصولات باشد.
دکتر محمدعلی رضوی اظهار کرد: چنانچه بتوانیم الگوی طیب را در جوامع اسلامی توسعه دهیم، این امر ضامن ایمنی و سلامت مواد غذایی خواهد بود.
وی ادامه داد: موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی از سال ۱۳۹۴ مطالعه و تحقیق درباره طیب را آغاز کرد و با انجام ۲۰ طرح پژوهشی، الگوی ارزیابی کیفیت و رتبه‌بندی برخی محصولات را با حمایت‌های مادی و معنوی موسسه دانش بنیان کیفیت رضوی و معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری طراحی و اجرا کرده است.
این مسوول با اشاره به ارائه دستاوردها و هم‌اندیشی برای تبیین و تعمیم نشان طیب در سطح کشور و جهان گفت: مفهوم طیب هنوز در نقطه آغاز است و باید تلاش‌های مضاعفی را برای فراگیری و تجاری‌سازی آن نه تنها در حوزه غذا بلکه در همه عرصه‌های زندگی انجام دهیم.
رضوی با اشاره بر اینکه غذا اساسی‌ترین و ضروری‌ترین نیاز بشر از زمان خلقت بوده است، بیان کرد: اگر خداوند غریزه گرسنگی را در وجود انسان قرار نمی‌داد، پیشرفت و تمدنی شکل نمی‌گرفت لذا همه پیشرفت‌های حوزه صنعت و کشاورزی، وابسته به غذا است که با رشد جمعیت و بروز بحران‌های طبیعی، مسئله غذا به امنیت غذایی تبدیل شده است.
وی ادامه داد: حوزه علمی و فناوری مواد غذایی از ابتدای قرن ۲۰ از حالت سنتی خارج شد و جنبه صنعتی پیدا کرد؛ چراکه دسترسی به غذا در کنار بهداشت و سلامت غذا مطرح شد، از همین رو پیشرفت شگرفی در ۱۰۰ سال اخیر در این حوزه ایجاد شده است.
رییس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با اشاره به اینکه امنیت غذایی در کشور همچنان یک چالش است، افزود: ایمنی یکی دیگر از حوزه‌های صنعت غذا است و غذایی که ما مصرف می‌کنیم باید در کنار سلامتی و بهداشت، در دسترس آحاد جامعه هم باشد.
وی تاکید کرد: در ۲ دهه اخیر موضوع ایمنی و سلامت بسیار گسترش پیدا کرد ؛ اما محققان متوجه شدند تکنولوژی همه مسائل را حل نکرده است و بعد دیگری مغفول مانده است.
رضوی با بیان اینکه غذا تنها برای جسم نیست و بر روح و روان انسان تاثیرگذار است، افزود: بر اساس شریعت اسلام، خلقیات و روحیات انسانی متاثر از ارکانی همچون سلامت، حلیت، اصالت، برکت و جذابیت است، همان چیزی که در قرآن کریم از آن به نام طیب و حیات طیبه یاد می‌شود.
نخستین همایش بین‌المللی دو روزه «غذای طیب» همزمان با هفته کیفیت در روزهای ۱۸ و ۱۹ آبان ماه سال جاری در مشهد برگزار می‌شود.
برچسب‌ها وزارت علوم تحقیقات و فناوری مشهد امنیت غذایی صنعت غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذاییمنبع: ایرنا
کلیدواژه: وزارت علوم تحقیقات و فناوری مشهد امنیت غذایی صنعت غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی وزارت علوم تحقیقات و فناوری مشهد امنیت غذایی صنعت غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی علوم و صنایع غذایی نشان طیب
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۷۴۲۵۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سازمان دامپزشکی به‌دنبال بازمهندسی در فرایندهای سازمانی است
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه سازمان دامپزشکی کشور به‌دنبال بازمهندسی در فرایندهای سازمانی است، گفت: تهدیدات جدید ایمنی مواد غذایی به طور مداوم در حال ظهور است و تغییرات در محیط‌زیست و افزایش مقاومت میکروبی، امنیت غذایی و ایمنی غذایی پایدار را تهدید می‌کند.
به گزارش خبرگزاری ایمنا و به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی سازمان دامپزشکی کشور، مجتبی نوروزی در آئین افتتاح بیست‌ویکمین کنگره دامپزشکی ایران با اشاره به همزمانی روزهای برگزاری کنگره با مناسبت‌های خاص داخلی و جهانی از جمله فتح آندلس به‌دست مسلمانان، روز معلم و روز جهانی کارگر اظهار کرد: از سال ۱۹۹۶ میلادی، امنیت غذایی و ایمنی غذایی نزد سران بسیاری از کشورهای عضو سازمان ملل متحد به‌عنوان مهم‌ترین مؤلفه هزاره سوم اهمیت یافت تا عموم مردم به‌صورت پایدار به غذای سالم و بهداشتی که بدون هرگونه آلودگی باشد، دسترسی داشته باشند.
وی با بیان اینکه از آن مقطع زمانی مقرر شده بود تا سال ۲۰۱۵ تعداد گرسنگان به نصف کاهش یابد، افزود: بر اساس ارزیابی فائو، روند گرسنگی رو به افزایش است و هم‌اکنون یک میلیارد نفر با درآمد یک دلار در روز در حال گذراندن عمر هستند.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به چالش‌های کنونی تهدیدکننده امنیت و ایمنی غذایی در جهان و افزایش جمعیت و رشد کشورهای در حال توسعه که به رشد تقاضای غذا طی یک دهه آینده منجر خواهد شد، تصریح کرد: گسترش شهرسازی، افزایش تقاضا با توجه به محدودیت شدید منابع آبی و سایر مخاطرات تغییرات اقلیمی، از عوامل تهدیدکننده‌ای است که باید با کشف راهکارهای جدید و تقویت منابع انسانی به منظور پیشگیری از تشدید ناامنی غذایی و نجات تمام گرسنگان، مد نظر قرار گیرد.
نوروزی با بیان اینکه سه چالش عمده غذایی و افزایش گرسنگی در جهان، نبود تعادل در رژیم غذایی روزانه و چالش‌های تولید متأثر از فرسایش خاک، کمبود آب و تهدیدات زیست‌محیطی است، گفت: با توجه به اینکه تهدیدات جدید ایمنی مواد غذایی به طور مداوم در حال ظهور است، تغییرات در محیط‌زیست و افزایش مقاومت میکروبی، امنیت غذایی و ایمنی غذایی پایدار را تهدید می‌کند.
وی با اشاره به عوامل تأثیرگذار دیگر مانند افزایش سفر در جهان و پیامدهای زیست‌محیطی این مسئله اظهار کرد: رشد مصرف نابه‌جا و غیرضروری آنتی‌بیوتیک‌ها و اثرات منفی آن در روند درمان و شیوع سایر ناهنجاری‌ها، وقوع انواع سیل‌های مهلک نابه‌هنگام و آتش‌سوزی‌های مخرب در روسیه، آمریکا و اروپا از دیگر تهدیدات امنیت غذایی و ایمنی غذایی است.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به تدبیر درست سازمان‌های زیرمجموعه سازمان ملل متحد در رویکرد جدید که سلامت واحد (one health) است ، گفت: در واقع با این رویکرد سلامت واحد، سلامتی اکوسیستم، انسان و دام به یکدیگر مرتبط است و غفلت از هرکدام از این سه مورد باعث بروز انواع بیماری‌های نوپدید و بازپدید خواهد شد.
نوروزی با بیان اینکه کنگره‌های دامپزشکی موقعیت بسیار مغتنمی برای استفاده از دانش، مطالعات، تجربیات و انرژی دانشجویان و اساتید و محققان دامپزشکی در بررسی راهکارهای کمک‌کننده به تحقق امنیت غذایی و ایمنی غذایی پایدار است، افزود: اگر موفقیت‌هایی در حوزه سلامت و بهداشت ملی رخ داده، این دستاوردها حاصل یافته‌های تحقیقاتی و علمی است.
وی با بیان اینکه توجه به بهداشت و امنیت غذایی، اپیدمیولوژی، بیماری‌های نوظهور و بازپدید، بهداشت محیط، معرفی داروها و مکمل‌های غذایی سالم و کارآمد، استفاده از هوش مصنوعی و رسیدگی به رفاه دام و حیوانات، از محورهای بیست‌ویکمین کنگره دامپزشکی ایران است، گفت: سازمان دامپزشکی کشور به‌دنبال بازمهندسی در فرایندهای سازمانی است و با ایجاد مرکز بیماری‌های منتقله دامی و فرآورده‌های خام دامی به‌دنبال بنیان گذاشتن دامپزشکی نوین در کشوری است که پیش از طلوع اسلام و زمانی که اروپاییان مبادرت به نامگذاری نخستین شنبه ماه آوریل هر سال به نام روز جهانی دامپزشکی کنند، به آغاز دامپزشکی اقدام کرده بودند.
کد خبر 749669
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت